Mit diesem Rührei- Rezept wird wir das Frühstück mithilfe einer schwarzen Trüffel zu einem echten Gaumenschmaus. Der Vorteil bei Eiern ist, dass sie das Aroma von Trüffeln aufnehmen können. Somit harmonieren Eier und schwarze Trüffel hervorragend miteinander Mein Tipp: Verrühre bereits … Weiterlesen
Dieses einfache Rezept beinhaltet die altbewährte Kombination von Pasta (Pasta bedeutet in der türkischen Sprache Kuchen – ich meine aber tatsächlich Nudeln, die in der italienischen Sprache mit Pasta übersetzt werden) und einer Knoblauch-Öl-Soße (auch als „aglio e olio“ bekannt). Trüffel in … Weiterlesen
Ein Rezept für all’ jene, die während der Ramadan-Zeit nicht fasten! Das rasche Hefe-Rezept: 100ml Weißbier1 TL Zucker1 EL Mehl Anleitung: Alle Zutaten zusammenrühren und über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen. Das Ergebnis entspricht einem 50g Würfel Hefe. Omas Rezept … Weiterlesen
Coronavirus-Krise hin, Covit-19-Pandemie her: Das Leben geht weiter. Mit selbst gebackenen Simit (Sesamkringel) fühlt sich meine geliebte Türkei gleich schon wieder viel näher an.
Köfte aus Lamm- oder Rindfleisch-Tatar Ob Groß oder Klein: Buletten oder Köfte lieben die meisten Fleisch-Tiger. Das ist in Deutschland genauso wie in der Türkei. Und hier wie dort, Buletten oder Köfte mit Fleisch – konnten sich früher nur Reiche … Weiterlesen
Gefüllte Weinblätter sind schnell gemacht, wenn nur das Wickeln nicht so trickreich wäre. Doch gewusst wie, ist es ganz einfach. Hier verrate ich dir, wie einfach es geht.
Mehr als 291 verschiedene Köfte-Varianten soll es in der Türkei geben – eine davon ist PIRASA KÖFTESI. Sie werden mit sehr viel frischen Lauch, Karotten, Kartoffeln und Lammhackfleisch gemacht.
Sieht aus wie eine Pizza, ist aber keine… Frisch Verliebte sind meistens hungrig. Und wenn ich verliebt bin, dann habe ich ständig Hunger. Also bestellte mein Freund per Telefon Lahmacun. «Ein schönes Wort«, dachte ich vor zwölf Jahren und fragte … Weiterlesen